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サンダンス・リゾート箱根強羅スタッフの水野です。
今回はレストランで提供している日本酒のご案内です。
まず、私の出身地である福島県の会津坂下町の曙酒造より、天明の純米吟醸です。
瓶詰めして火入れを行った後、0度前後の涼しい貯蔵庫で約1年間じっくり熟成させて出荷されます。酒質がまろやかな旨みの強いお酒で、お肉によく合います。
続きまして、長野県佐久市の橘倉酒造より、菊秀の純米酒です。
やや濃厚な酒質ではありますが、後味は辛口でふっくらとした飲み口が特徴です。艶やかなコクと程良い酸味のバランスがしっかりとしているため、味付けの料理との相性に秀でています。
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■天明
1合￥900 4合瓶 ￥3,500
■菊秀
1合￥750?? 4合瓶 ￥2,900
夏メニューに切り替わる7/4まで提供しておりますので、ぜひこの機会に味わって下さい！
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本ブログの文章・画像の著作は、会員制リゾートクラブ『サンダンス・リゾートクラブ』に帰属いたします。